Sugo al Tonno con Capperi, Sugo al Tonno con Capperi, Viani
El atun ha sido una especialidad de Sicilia desde la antiguedad. Las alcaparras son los habitantes salvajes de las costas y queridos proveedores de sal y amargos aromaticos. Todo ello da como resultado un sugo clasico de la isla. Consejo: condimente con menta fresca.
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