 
         
        Granos de cilantro ChurFranken, enteros, Altes Gewurzamt, Ingo Holland
El cilantro es el fruto, del tamano de un grano de pimienta, de una planta umbelifera originaria de la region mediterranea. Secos, los frutos desprenden un aroma intenso y un sabor muy especiado. El cilantro contiene una gran cantidad de aceite esencial y se utiliza como especia en la cocina; para encurtir, conservar pepinos, adobar la carne de cerdo antes de asarla y para tartas de manzana. Tambien se emplea tradicionalmente en la reposteria para la elaboracion de tortas de pimienta, tortas de miel y pan de jengibre.
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