Olio virgen extra Opera Mastra, Coupage, aceite de oliva virgen extra Opera Mastra, Ursini

Una cuvee superior elaborada con las mejores aceitunas de las variedades Gentile di Chieti, Nebbio, Toccolana y Leccino. El aceite es conocido por su equilibrio y frutosidad. Su olor a heno fresco, manzana verde y almendra fresca es sorprendente. El sabor es ligeramente picante con notas de laurel, hierbas y nuez verde. Con carnes oscuras especiadas, crudas o a la plancha o pescado a la plancha. Para condimentar verduras fritas y pan tostado. La obra maestra la compone Giuseppe Ursini cada ano despues de la cosecha de las aceitunas y es una parte indispensable de la buena cocina en los mejores restaurantes de Abruzzo.