TEXTURAS av Albert och Ferran Adria

TEXTURAS av Albert och Ferran Adria

TEXTURAS av Albert och Ferran Adria

Namnet TEXTURAS Adria ar kant vida omkring i den kulinariska varlden. Ferran Adria och Albert Adria ar tva broder som vaxte upp i utkanten av Barcelona. Du kan njuta av deras moderna och innovativa kok i deras egen spanska restaurang EL BULLI. Effektivitet i koket utan att ge avkall pa kvalitet var alltid viktigt for Albert Adria.
Sedan han grundade sin restaurang har Adria efterstravat malet att utveckla ett brett utbud av kulinariska texturer som gor det mojligt for krogare att sofistikerat forfina sina ratter och ge dem en touch av modern avantgardisk mat.
Inspirerad av traditionella recept utvecklade Adria ocksa en rad saser - med de basta farska ingredienserna och utan nagra tillsatta smaker av nagot slag - som garanterar deras anvandares framgang. Oavsett om den delikata, sammetslena vitloksmajonnasen Alioli redo att anvandas eller den varma, kryddiga tomatsasen med chipotle chile, som ar avgorande for de spanska patatas bravas - alla hans fina saser sparar tid i koket och ger utrymme for kreativitet.

TEXTURAS av Albert och Ferran Adria