> Tryffel och svamp > Tryffelkonserver

Tryffelkonserver

Sommar- och vintertryffel fran Frankrike, adeltryffel, pelees, tryffelbitar, pelure, pure

Trüffelkonserven Wenn man einiges beachtet kann konservierter oder sogar eingefrorener Trüffel sehr schmackhaft sein. Trüffel sollte nicht zu lang mit den Speisen gekocht werden. Da der Trüffel sonst zu viel von seinem Geschmack verliert. Konservierten Trüffel können Sie in Trüffelrührei oder in Trüffelrisotto verwenden. Möchten Sie den Trüffel auf Ihre Vorspeise oder Ihrem Hauptgericht genießen, empfihlt es sich frisch gehobelten Trüffel zu verwenden.
Tryffelkonserver Sommar- och vintertryffel fran Frankrike, adeltryffel, pelees, tryffelbitar, pelure, pure

Om du ar uppmarksam pa nagra saker kan konserverad eller till och med fryst tryffel vara valdigt god.
Tryffel ska inte tillagas med mat for lange. Annars tappar tryffeln for mycket av sin smak.
Du kan anvanda konserverad tryffel i tryffelrora eller i tryffelrisotto.
Om du vill njuta av tryffeln till din forratt eller varmratt rekommenderar vi att du anvander nyrakad tryffel.

  • Plantin tryffelleverantor fran hjartat av Provence

    Husets historia

    1930 grundade Marcel Plantin huset PLANTIN baserat i hjartat av Provence.
    Sedan starten har familjeforetaget etablerat sig som den storsta leverantoren av tryffel i hela Frankrike.
    1986 tog Herve Poron over foretaget PLANTIN och vidareutvecklade verksamheten. Han exporterar specialkompetens utomlands fran USA till Japan via Singapore eller Forenade Arabemiraten. Christopher Poron och hans son Nicolas Rouhier fortsatter passionerat Marcel Plantins arbete idag.
    Valkanda kockar som: Joel Robuchon, Benoit Violier och Yannick Alleno vadjar alla till House of Plantin och erbjuder sina tryffel och vilda svampar i exklusivt franskt kok.


    upphovsratt text: truffe-plantin.com

  • Tryffelns historia

    Tryffel ar atbara svampar

    Tryffelns historia gar tillbaka till antiken. Pa grekernas och romarnas tid var tryffeln uppskattad for sina afrodisiakum dygder och hade sin plats vid alla storre hogtider.
    Pa medeltiden ansags tryffeln vara satanisk eller ond pa grund av sin svarta farg och tillvaxt under jorden. Och det ar darfor det har glomts bort.
    Vackelsen, nagra decennier senare, kom genom pavarnas domstol i Avignon, i departementet Vaucluse. De bjod in folk till sina banketter och serverade tryffel.
    Pa 1800-talet nadde tryffeln sin guldalder. Phylloxera forstorde de flesta av Europas vingardar. Lika hemskt som det var for vinmakarna, har det varit en valsignelse for tryffelsamlare. Eftersom tradamarken var idealisk for att odla tryffel.


    upphovsratt text: truffe-plantin.com
    • #userlike_chatfenster#