> Molekylar matlagning, molekylar gastronomi, farger, texturer > TEXTURAS av Albert och Ferran Adria

Kalksyra (kalciumklorid), Texturas Ferran Adria, E 509

Name: Kalksyra (kalciumklorid), Texturas Ferran Adria, E 509 600 g
Brand: Texturas
SKU: 17764
Price: 17.65 EUR
Availability: InStock

Detta kalciumsalt anvands ofta inom livsmedelsindustrin, till exempel vid osttillverkning. Kalk ar viktigt i reaktionen med ALGIN, vilket orsakar sfarbildning. Calcic ar en idealisk reaktionspartner pa grund av dess hoga vattenloslighet, betydande kalciumhalt och darfor stora sfaroidbildande formaga. Egenskaper: Granulat. Mycket vattenloslig. Stor vattenupptagningsformaga.

artikelnummer: 17764

600 g burk

€ 17,65 *

(€ 29,42 / kg)

VE kop 24 x 600 g burk till nagonsin € 17,12 *

OMEDELBART TILLGANGLIG

sista utgangsdatum: 30.01.2027 Ø 661 dagar fran leveransdatum. ?

Folkmassan:

Stamkunder som samlar 10 GOURMETSTJARNOR sparar 10% pa varje vara!

Om du ar ett cateringforetag eller en stor kund och vill registrera dig hos oss, vanligen registrera dig forst via denna lank.

Ytterligare information om produkten