Gluco (kalciumglukonat och laktat), Texturas Ferran Adria, E 578, E 327
Gluco ar en forening av tva kalciumsalter, kalciumglukonat och kalciumlaktat, och ar darfor en produkt med hog kalciumkoncentration. Denna egenskap gor den till ett idealiskt hjalpmedel for omvand sakring. Dessutom ar den helt smaklos. For att forenkla dess upplosning bor Gluco tillsattas och blandas i fore andra produkter, sasom xantangummi. Den fungerar ocksa utan problem med sura, alkoholhaltiga och feta ingredienser.
Artikelnummer
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Ytterligare information om produkten