pask

Paskchoklad fran Venchi

Paskchoklad fran Venchi

Var historia borjar for lange sedan 1878 med Silviano Venchi, da en mycket ung man pa 20 ar, som alskade choklad sa mycket att han offrade sina besparingar for att kopa tva bronsgrytor, forst i sin egen lagenhet och senare for att genomfora sina forsta choklad-experiment i en liten butik pa Via degli Artisti i Turins distrikt Vanchiglia.
Resultaten var sa tillfredsstallande att det redan efter nagra ar foddes nougatiner, sma praliner gjorda av hackade och karamelliserade piemontesiska hasselnotter tackta av extra mork choklad. Idag bar ladorna inte langre det kungliga sigillet, men passionen, omsorgen och experimentgladjen fran dessa tidiga ar ar fortfarande oforminskad idag. Pa detta satt har manga karaktaristiska chokladpraliner med fantasifulla namn skapats, som Chocoviar, Tartufini, Gianduiotti och Cremini, liksom chokladkakorna, Suprema-palagget, gelatoen och chokladaggen fran Gourmet-linjen. Allt gott, nyttigt och naturligt, tillverkat av de basta ravarorna och raffinerat med de basta avsikterna: att alltid se det positiva i allt och att leva ett langt och lyckligt - och framfor allt ett sotare - liv.

Paskagg gjorda av den finaste chokladen fran Venchi

Fargglada paskagg gjorda av choklad och mandel av Michel Cluizel

Chokladfabriken Michel Cluizel

CLUIZEL-fabriken medger bara en sanning: smaken. CLUIZEL-fabriken ar ett exempel pa fransk fortrogenhet. Hon ar barn till en sot crush: Marc Cluizel, son till en bagarelarling i choklad, och hans framtida fru Marcelle, konditor.
De lagar mat tillsammans i sitt lilla hus i Damville i Normandie, unga, foralskade och fulla av ideer. Aret ar 1947 och CLUIZEL-fabriken foddes.
70 ar senare drivs Cluizel-fabriken av fjarde generationen.
Transmission ar ett grundlaggande varde for CLUIZEL-fabriken. For det forsta ar det ett orubbligt familjearv dar chokladister, konditorer och medlemmar av familjen Cluizel arbetar hand i hand. CLUIZEL-fabriken ar en skapare av choklad: nara kopplad till sina exklusiva odlare kontrollerar den alla faser som understryker den langsamma produktionen av choklad, fran valet av kakaobonor till att dela sina skapelser. Aven om tillverkningen forblir kopplad till sina familjerotter och dessa traditioner, fornyar den ocksa standigt: den forsoker sublimera den exceptionella ravara som levereras till den av sina partnerodlare med allt mer precision och respekt.