Doorly`s Rum, 14 rokov, 48 % obj., Barbados

Najstarsi Doorly`s vobec, Doorly`s 14YO, destilovany z melasy a zrejuci v dubovych sudoch 14 rokov. Pre zachovanie expresivneho charakteru bol zredukovany na posobivych 48% objemu alkoholu. Rovnako ako cela seria Doorly`s Brown Rum Series, 14-rocny rum je vynikajucou zmesou lahkych stlpcovych destilatov a tazkych kotlovych destilatov. Na zrenie tohto vynimocneho rumu boli pouzite sudy z byvaleho bourbonu aj sudy z Madeiry. To je dovod, preco Doorly`s 14YO zaposobi vo vsetkych smeroch, pokial ide o vonu a chut. Jeho komplexnost je zachytena jemnou makkostou, vdaka comu je potesenim stimulujucim zmysly. Aromaticky obopina nos s tonmi dubu a vanilky, ovocny nadych sladkeho hrozna naznacuje Zinfandel. Svet voni vas na dlhu dobu zavedie do roznych kutov Karibiku a necha vela nedopovedaneho. Na rozdiel od chuti, ktora je bohata, na prvy pohlad zaujme tonom tropickeho sladkeho ovocia, stavnatych jablk a karamelu. Zaroven sa v podtone objavuje pikantny zazvor. Povrchova uprava obsahuje drevo, tony sliviek a cassis. Ked doznieva, v ustach zostava dlho a spaja zazvor s dubom a skoricou, tmavou cokoladou a jemne jemnou horkostou. Pastva pre zmysly, ktora vezme kazdeho znalca na jedinecnu cestu.