GOURMET VERSAND pouziva cookies, aby sme mohli tuto webovu stranku co najlepsie prisposobit potrebam nasich navstevnikov. Ak budete pokracovat v surfovani na stranke, suhlasite s pouzivanim cookies. Dalsie informacie najdete v casti Zasady ochrany osobnych udajov. 
Mliecny protein v prasku, Sosa, SKU 38985
Cislo clanku
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Mliecny proteinovy prasok. Vlastnosti: Emulgator. Aplikacia: Velmi dobre funguje v ganache, zapracovanim vodnej casti a aplikaciou Turmixu. Pouzitie: V ganache, ktore uz obsahuju smotanu, mliecnu alebo bielu cokoladu, staci 0,5 %. V ganache, kde je tekuta cast voda alebo alkohol a horka cokolada, by ste mali davkovat najlepsie do 2 %, aby ste mali dostatok bielkovin. Pozorovania: Nevarte ani nedosahujte vysoke teploty, aby nedoslo k denaturacii. Vypracovanie: Ganache. Tiez peny, kremy atd. Kde je smotana alebo mlieko nahradene vodou, aby sa vytvorila prva emulzia.
Dalsie informacie o produkte