Jorg Geiger Inspiration 4.5 - Grape Lapsang Souchong, nealkoholicky, bez alkoholu

Aby sa znizila sladkost a zaroven sa zachovali fermentacne aromy, bola v tomto PriSecco prvykrat vykonana alkoholova fermentacia s castou jablka. Alkohol bol nasledne extrahovany za studena az na zvyskovy alkohol 0,5 % obj.. V cerveno-ovocnom buketu dominuje kombinacia so stavou z odrod Schwarzriesling, Portugieser, Kerner a Muller-Thurgau. Kysle jablko Bittenfeld prinasa sviezost a kyslost, zatial co bobule aronie prinasaju miernu kyslost a chrbtovu kost. Redukovany cukor, celkovy obsah alkoholu pod 0,3 % obj.. Vona: Etericka, bylinkova vona kombinovana s dymovymi tonmi caju, tabaku a dreva. Jemne tony modreho hrozna. Chut: Jemne ovocna, kysly zaciatok, s dymovymi tonmi caju v strede a dochutou. Taniny cierneho caju a ovocnost hrozna doznievaju na podnebi este dlho.