Tekuta aroma, Heiko Antoniewicz

Liquid Flavour je tekute korenie vyrobene z prirodnych zloziek. Zvyraznuje a zvyraznuje prirodzenu chut jedla, podporuje piaty chutovy zmysel, umami, a tiez vytvara pocit kokumi (japonske slovo pre plne telo) alebo plnosti v ustach. Prirodne zvyraznovace chuti sa nachadzaju takmer vo vsetkych potravinach a maju dlhu tradiciu. Napriklad sojova alebo rybacia omacka azijskej kuchyne alebo garum Rimanov. Lykopen obsiahnuty v nasich recepturach (prirodzene obsiahnuty vo vysokych mnozstvach napriklad v paradajkach) sluzi aj ako antioxidant a lapac radikalov. Davkovanie: podla zelania Pouzitie: univerzalne pouzitelne - od slanych po sladke a pre kazdy typ kuchyne a techniku varenia; je vhodny na pecenie vratane chleba; optimalne zvyraznuje harmonie voni masovej a rybej kuchyne.Obsah soli v pokrmoch mozno do znacnej miery znizit.