Extra panensky olivovy olej, Santa Tea Gonnelli Chianti Classico DOP / CHOP, Frantoio

Olejove plody pre tento olivovy olej DOP (chraneny povod) pochadzaju zo stromovych plodin v terroir Chianti. V aromach voni dominuju zelene, silne, svieze tony (listy, rukola, trava), s pikantnou, no harmonickou a elegantnou chutou. Hodi sa k ovciemu syru, crostini a paradajkam. Olivova usadlost sa nachadza nedaleko Florencie v Reggello. Okrem pouzivania vlastnych oliv olejova farma nakupuje aj kvalitne olivy od susednych farmarov. Piero Gonnelli dba na spickovu kvalitu rucne alebo strojovo zberanych oliv, na kratke cesty od zberu do lisovne oleja a na starostlive spracovanie v olivovom mlyne.