Grill BBQ - pellet affumicatori in legno di mesquite

Un classico texano dal robusto aroma affumicato. Gli amanti del chili riconosceranno il sapore del chipotle: i jalapeno rossi maturi utilizzati per questo piatto sono solitamente affumicati con il mesquite. Come un buon condimento in cucina, i pellet per affumicatura aggiungono saporiti aromi affumicati alle grigliate. Vengono aggiunti alla brace o, per le griglie a gas ed elettriche, inumiditi, avvolti in un foglio di alluminio e posizionati sulla griglia.