L`alginato di sodio viene estratto dalle alghe brune e utilizzato come agente gelificante e addensante. Combinato con granuli di cloruro di calcio, gelifica a freddo e, mescolando energicamente, diventa piu fluido. Non necessita di riscaldamento per ottenere il suo effetto. L`alginato di sodio viene utilizzato per creazioni sferiche: caviale, ravioli, bolle, gnocchi, biglie, mini palline, ecc.
Ulteriori informazioni sul prodotto
Designazione
Alginato di sodio - polvere per uso alimentare, E 401
codice articolo
17818
Contenuti
100 grammi
Confezione
borsa
data di scadenza
ultima data di scadenza: 03.07.2026 Ø 112 giorni dalla data di consegna.
peso lordo
0,11 kg
disponibilita
IMMEDIATAMENTE DISPONIBILE
quantita in magazzino
57
prodotto refrigerato
No, prodotto non refrigerato
aliquota fiscale
19 %
Codice EAN
4025084203693
Certificato BIO
NO
Numero Intrastat (Numero della merce, numero della tariffa doganale, numero del codice, codice SA)
Addensante: alginato di sodio E401. Alginato di sodio. Rispettare le quantita massime e l`uso negli alimenti secondo il regolamento (CE) n. 1333 / 2008 sugli additivi alimentari! Solo per uso professionale! Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Proprieta: Non e necessario fornire valori nutrizionali.
Informazioni sugli allergeni sul prodotto (contiene allergeni) (17818) Senso: glutine Senso: uova Senso: arachidi Senso: latte Senso: noccioline Senso: semi di soia
