Aceto di pomodoro Golles, acidita 5%

Questo aceto di pomodoro e una scoperta rara e il risultato squisito di una collaborazione dedicata alla conservazione delle tradizioni culinarie. Utilizzando semi provenienti dall`archivio Arche Noah di Schiltern, Erich Strekovics ha ripiantato oltre 1200 varieta di pomodori dimenticate da tempo. Sotto il sole del Burgenland Seewinkel, i frutti sono maturati raggiungendo un`intensita di sapore perfetta. Spremuto delicatamente, il succo, con il suo equilibrio ideale tra dolcezza e acidita, costituisce la base per un aceto superbo con l`aroma accattivante di pomodori davvero deliziosi.