Grani del paradiso - Guinea -, Melegue -, Malagetta -, Pepe Maniguette
I grani del paradiso venivano anticamente utilizzati in Europa come sostituto del pepe nero. Oggi si trovano quasi esclusivamente in Nord Africa, ad esempio come ingrediente nelle miscele di spezie. Sono molto difficili da reperire in Europa. Vengono utilizzati nelle ricette tradizionali, ma occasionalmente compaiono anche nelle miscele per salsicce o vin brule. Esaltano i piatti quotidiani e si abbinano molto bene a verdure o pollame. I grani del paradiso hanno un retrogusto aspro, caldo e leggermente amarognolo.
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Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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