Callebaut Origin Select Arriba - copertura di latte intero, 39% cacao, 25,5% latte, come callets

Il cacao per i cioccolatini Callebaut Origine proviene dalle regioni dei paesi tradizionalmente coltivatori di cacao intorno all`equatore. Per Arriba, si sono riforniti del rarissimo Cacao Nacional, una varieta Forastero, proveniente dall`Ecuador nordoccidentale. Questo cacao altamente aromatico costituisce la base di questa pregiata miscela di cioccolato al latte con il 39% di cacao e il 25% di latte. E delicato, eccezionalmente cremoso, con una consistenza vellutata e aromi ricchi, tra cui sentori di yogurt. Un delicato retrogusto di vaniglia con accenti di mandorla e nocciola completa l`esperienza. Usi: per glassare, decorare, aromatizzare e farcire praline.