Preparazione del wasabi, tagliato (Kizami Wasabi), con vero wasabi
prodotto congelato -18°CIl wasabi e una radice verde dal sapore decisamente pungente. Originaria del Giappone, prospera solo in acque correnti. Questa radice, simile al rafano, e ora coltivata anche in Nuova Zelanda e negli Stati Uniti. Il wasabi e tradizionalmente utilizzato come condimento per sushi, frutta secca tostata e legumi. Il caratteristico sapore pungente del wasabi deriva dagli oli volatili di senape in esso contenuti, che provocano una sensazione di bruciore alla gola e al naso. Il wasabi e disponibile come radice fresca, in polvere o in pasta. Anche la parte fogliare della pianta viene utilizzata nella pasta e nella polvere, rendendolo un po` piu delicato rispetto alla pasta e alla polvere, pur mantenendo il suo aroma interessante.
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Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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