Chroma Japanchef J - 01 coltello da ufficio, 9 cm

Il CHROMA JAPANCHEF e un coltello da cucina eccezionalmente affilato e conforme alle norme HACCP. Questo utensile da cucina e realizzato senza fronzoli superflui, fatta eccezione per l`acciaio di alta qualita della lama, temprato a freddo a 58 HRC e affilato con perizia. I coltelli presentano una geometria della lama giapponese, in particolare un`affilatura a V, che li rende incredibilmente affilati. Il collarino e tagliato secondo il tradizionale stile giapponese, consentendo di utilizzare la lama anche a fine taglio. Il manico e realizzato in plastica di alta qualita e tre rivetti fissano saldamente il codolo e il manico. Il filo mantiene la sua affilatura eccezionalmente bene e puo essere riaffilato facilmente e rapidamente, ad esempio con la pietra per affilare CHROMA ST-1800 a grana 240/1000.