Monocultivar Coratina, Linea Mono, Olio Extra Vergine di Oliva, Cillo

L`olio intensamente fruttato del vigneto Coratina viene raccolto a partire da meta novembre. Vincitore di numerosi premi: Gourmet Olio Award 2026, 2° posto (intensamente fruttato) e 2025, 1° posto (mediamente fruttato); Stiftung Warentest, 1° posto (oli d`oliva consigliati). Olio armonico. Ottimo olio aromatizzante. Profumo: mandorla verde, carciofo ed erbe aromatiche come la menta. Gusto: mandorla con una sottile amarezza e un finale pepato. Adatto come olio aromatizzante per grigliate, insalate amare, zuppe e stufati sostanziosi e formaggi stagionati.