Shirodashi, condimento liquido a base di alghe, Nippon Shizen Hakko

Questo shirodashi e prodotto con ingredienti regionali giapponesi: shiroshoyu della prefettura di Aiichi, katsuobacco di Shizuoka, kombu di Hokkaido e funghi shiitake di Kyushu. In Giappone, questo dashi viene utilizzato per diluire zuppe chiare, chawan mushi (ravioli all`uovo), ecc. Prodotto senza conservanti, questo dashi puo apparire leggermente piu scuro rispetto ad altri prodotti a prima vista, ma la differenza di colore e pressoche impercettibile una volta utilizzato. Conservare in frigorifero dopo l`apertura e consumare rapidamente. Nihon Shizen Hakko, azienda della prefettura di Aiichi, e specializzata in prodotti fermentati.