2022 Chablis 1st Cru Montee de Tonnerre, secco, 12,5% vol., William Fevre

Il sito di punta assoluto tra i Premier Cru. Potenza, profondita, superba mineralita ed eccellente potenziale di invecchiamento caratterizzano questo vino. Il terroir di Chablis si distingue per un`alta percentuale di gesso di Kimmeridge in varie forme, che conferisce ai vini una straordinaria mineralita e un`acidita decisa, ed e anche responsabile del loro lungo potenziale di invecchiamento. Tutti gli sforzi dell`azienda sono volti a esprimere le sottili variazioni dei migliori singoli vigneti. Il 40% dei Premier Cru viene affinato per 12 mesi in barrique usate. William Fevre, con il 15% dei 100 ettari, e il maggiore proprietario di vigneti Grand Cru a Chablis. 93+ punti Parker.