2025 Barile 4 Gruner Veltliner QW, secco, 12,5% vol., Ott, biologico

AT - BIO - 402. Il nome Barrel 4 e un omaggio alla leggendaria botte numero 4 della famiglia Ott, in cui un tempo veniva invecchiato il Gruner Veltliner. Oggi, tuttavia, il Gruner Veltliner viene affinato in serbatoi di acciaio inox ed e piacevole fin dal primo sorso: le tipiche note di mela incontrano il pepe bianco e un delicato cocktail di frutta esotica speziato. Al palato e succoso e fruttato, con una sottile mineralita e un`elegante acidita. Questo Gruner Veltliner si gusta al meglio con stuzzichini sostanziosi, come un tagliere di salumi con pane rustico. Si abbina splendidamente anche a carni bianche in salsa cremosa al pepe.