Sauvignon Blanc bianco pietra, secco, 13% vol., Walter Polz

Stone White e un vino speciale, fermentato in anfore e affinato sui lieviti. La fermentazione malolattica e un anno senza aggiunta di solfiti in serbatoi di acciaio inox ne hanno ulteriormente migliorato la limpidezza. Il vino mostra un grande potenziale di invecchiamento ed e fortemente influenzato dal terreno calcareo eroso. Le sue note saline e minerali e la classica speziatura del Sauvignon Blanc conferiscono a questo vino un carattere distintivo. Nel complesso, Stone White e un`affascinante combinazione di metodi di vinificazione tradizionali e sapori dettati dal terroir, con un promettente potenziale di invecchiamento. Lo Stone White Sauvignon Blanc 2023 e un vino unico, con un marchio specifico, presentato senza un`annata, un`origine o una denominazione varietale specifica.