Chardonnay Obegg DAC 2023, secco, 13% vol., Walter Polz

Il Ried Obegg Chardonnay 2023 e un vino unico, caratterizzato dalla combinazione di viti ultratrentenni e un alto altopiano a picco sulla barriera corallina. La natura peculiare di questo terroir, segnato dall`aridita del terreno, conferisce a questo Chardonnay una nota caratteristica di intensa mineralita e un accenno di freschezza salina. Le uve per questo vino sono coltivate con grande cura e sottoposte a una vinificazione meticolosa. L`affinamento avviene in un armonioso mix di botti usate da 500 litri e botti nuove da 225 litri. La fermentazione spontanea senza aggiunta di solfiti e un anno di affinamento sui lieviti contribuiscono allo sviluppo di complessita e profondita. Il vino viene poi vinificato per un ulteriore anno in serbatoi di acciaio inox per affinarne la struttura. Al naso, il Ried Obegg Chardonnay 2023 si presenta con delicati sentori di rovere e sottili note di frutta secca. Questo conferisce al vino un`elegante consistenza e un`accattivante ricchezza di sapore. Un vino eccezionale che cattura in modo impressionante l`unicita del terroir e la maturita delle vecchie viti. Ideale per gli amanti del vino alla ricerca di uno Chardonnay espressivo e raffinato.