Pinot Bianco QW 2024, secco, 13% vol., Tina Pfaffmann

Un Borgogna autentico e con note di frutta secca, caratterizzato da una vivace acidita e un aroma delicato e corposo. La sua incredibile cremosita rivela chiaramente la vitalita del terreno calcareo; un vino semplice, prodotto tramite fermentazione spontanea in serbatoi di acciaio inox. Ha impiegato il suo tempo, come ogni vino di grande carattere. Un vino fresco che si abbina bene alla cucina asiatica e a piatti di pesce e carne leggermente speziati.