Olio al peperoncino con tofu - Tofu in olio al peperoncino, Lao Gan Ma

Questo prodotto e composto da cubetti di tofu conservati in vino da cucina e altre spezie. Ha un sapore ricco e irresistibile, ed e spesso utilizzato come salsa per intingere, condimento o aggiunto a salse per hot pot, riso o congee. L`odore potrebbe richiedere un po` di tempo per abituarsi; analogamente ai formaggi stagionati, il tofu fermentato assume un sapore particolare. L`olio ha un gusto che varia da saporito a piccante, a seconda delle preferenze personali.