2020 Cabi Sehr Nett Riesling Kabinett, dolce, 8% vol., Fio Wine

Un`ulteriore prova che lo stile classico del Kabinett va coltivato e valorizzato. Il CabiSEHRnett si distingue per la vivacita del frutto, le note minerali di ardesia, la finezza e l`acidita tagliente. Fermentato lentamente e spontaneamente in vasche di acciaio inox, evoca sentori di pesca bianca, mango, mela verde e limone. A basso contenuto alcolico, mostra gia un grande potenziale di invecchiamento. Aromatico e rinfrescante al palato, nonostante la sua leggerezza, e molto intenso. Si abbina perfettamente al salmone affumicato. Un vino perfetto, ottimo sia da giovane che da invecchiato.