Semola di grano duro - Semola di Grano Duro, De Cecco, N.176

Semola di grano duro - Semola di Grano Duro, De Cecco, N.176

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F.lli De Cecco Di Filippo Fara San Martino S.p.A., Via F. De Cecco, 66015 Fara San Martino (CH), Italy.

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Semola di grano duro doppia macinata. SELEZIONE DEL GRANO DURO. Ingredienti per 750g di pasta all`uovo: 500g di semola di grano tenero De Cecco, 5 uova, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale. Preparazione: Disporre la farina su una spianatoia e formare una montagnola con una cavita. Aggiungete nella fontana le uova, un pizzico di sale e l`olio d`oliva. Procedi verso la cavita con una mano e modella l`impasto. Usa l`altra mano per proteggere i lati del cumulo per evitare che le uova fuoriescano. Lavorate il composto fino ad avere un impasto compatto ed elastico. Lasciare riposare l`impasto, coperto, per circa 1 ora e porzionarlo per la lavorazione con la macchina per la pasta. Lasciare asciugare bene prima della cottura. Conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.

per 100g / 100ml

1473 kJ / 347 kcal

1,5 g

0,3 g

68 g

0,6 g

14 g