semola di grano saraceno biologica

DE - BIOLOGICO - 006. La semola di grano saraceno viene utilizzata principalmente in Russia e Polonia per zuppe e porridge. Il grano saraceno assomiglia alle faggiole, ma e notevolmente piu piccolo. Il suo elevato contenuto di proteine e amido rende il grano saraceno, appartenente alla famiglia delle Poligonacee, un cereale prezioso. Combinato con grano o segale, viene utilizzato per preparare pane, dolci, porridge e polenta.