Pasta Mista, pasta di semola di grano duro, Pasta Mancini

L`abbinamento di diversi formati di pasta corta e molto popolare a Napoli in zuppe e stufati come la Pasta e Fagioli e la zuppa di patate e formaggio Pasta e Patate con Provolone. E molto apprezzato anche per i primi piatti con verdure a pezzi grossi, da mangiare al cucchiaio.