Pasta mista, pasta di semola di grano duro, Rummo

Questo mix nasce dagli avanzi di pasta di vari formati che si trovavano nelle case del sud Italia. Venivano semplicemente utilizzati insieme, preferibilmente in stufati e zuppe con abbondanti verdure e legumi. Un piatto classico del sud Italia e la pasta e patate. E stimolante sperimentare i tanti tipi diversi di pasta.