Pane integrale alle olive a 360°, Philips Bakery

Le piccole e scure olive Kalamata sono come piccole isole calde di umami nascoste in un mare di mollica umida, che invitano irresistibilmente a mangiarne ancora. Cio che accomuna tutti i pani 360° e una crosta croccante e croccante, ottenuta grazie alla doppia cottura ad altissime temperature in un forno a legna. Inoltre, la loro mollica e ariosa, soffice, umida e morbida, e trattiene l`umidita in modo eccezionale. Il sapore tostato e corposo fa venire voglia di mangiarne un altro e poi ancora. Tutto questo grazie al lungo processo di fermentazione e alla competenza di Christian Philipps. Tradizione e regionalita sono per lui importanti tanto quanto il tempo che dedica ai suoi impasti. Tutto questo insieme da vita al 360°. Provatelo appena sfornato con del buon burro. Anche noi amiamo farlo. E spesso. Se ce lo permettete.