2022 Tohuwabohu Red Wine Cuvee QW, secco, 14% vol., Schneider

Un classico blend bordolese di Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e un tocco di Petit Verdot. Le uve crescono a pochi passi dalla cantina, su un terreno arido, sabbioso e ghiaioso. TOHUWABOHU e un omaggio al giovane figlio di Schneider, Nicolaus, che non solo stravolge spesso tutto, ma riorganizza anche molti aspetti. Produzione: vendemmia a mano da uve completamente mature. Uve, macerazione tradizionale in tini di fermentazione in legno seguita da un periodo di riposo di 5 settimane, pressatura soffice a bassa pressione, quindi conservazione in botti di legno senza alcun intervento esterno (chiarificazione, ecc.).