Cioccolato fondente Origine Repubblica Dominicana 70%, Callets, Cacao Barry

La Repubblica Dominicana ha miniere d`oro, ma Cacao Barry ha optato per l`oro marrone. Vanta un finale eccezionalmente persistente e produce un cioccolato fondente con un sapore di cacao molto pronunciato. La sua amarezza e il suo carattere esotico, arricchiti da note fruttate e vinose, brillano in ganache, guarnizioni, mousse, sorbetti e gelati.