2022 500 Sauvignon Blanc QW, secco, 13% vol., Von Winning

Una selezione di spettacolari botti di legno da 500 litri in cui il Sauvignon Blanc ha subito una fermentazione spontanea. Questo vino elettrizza con la sua esigente precisione, vantando una vivace mineralita gessosa, tipica della Borgogna, e succosi aromi di sambuco, uva spina matura e un`intensa speziatura di caffe e nocciole tostate. Eleganza, frutta: tutto e presente in abbondanza. La cantina e stata conosciuta come Dr. Deinhard per oltre 90 anni e ha ripreso il suo nome storico dal cambio di proprieta nel 2007. Con l`80% della superficie vitata dedicata al Riesling, l`attenzione e chiaramente rivolta alla tenuta, ma anche il Sauvignon Blanc sta acquisendo importanza.