Gambero Rosso - Gamberoni Rossi, con testa e carapace

Il Gambero Rosso, noto anche come gambero rosso del Mediterraneo, e una delle prelibatezze piu pregiate del mare. Il suo colore rosso intenso, la carne delicata e il sapore inconfondibilmente dolce e aromatico lo rendono un fiore all`occhiello dell`alta cucina. I nostri gamberi provengono dalla zona di pesca FAO 37 (Mar Mediterraneo). Le pratiche di pesca sostenibili e la lavorazione immediata ne preservano l`eccezionale qualita. Subito dopo la pesca, i gamberi vengono posti su ghiaccio e surgelati rapidamente, per una freschezza ineguagliabile e un sapore ineguagliabile. Gustateli crudi come carpaccio o tartare: raffinati ed eleganti. Grigliati o fritti, preparati semplicemente con olio d`oliva e sale marino. Le teste contengono un`essenza aromatica che trasforma brodi, risotti o sughi per la pasta in vere e proprie prelibatezze. Il Gambero Rosso e piu di un semplice gambero: e un`opera d`arte culinaria mediterranea ed e considerato una prelibatezza di lusso assoluta dai migliori chef di tutto il mondo.