Risotto al radicchio, Risotto al radicchio, La Balocchina

Il riso delicato e aromatico e il radicchio delicatamente amarognolo creano un abbinamento delizioso. Questo risotto si sposa bene con la selvaggina e altre carni scure. Le foglie fresche di radicchio aggiungono un tocco croccante. Consiglio: la formazione di grumi nel composto e normale, poiche il brodo granulare aggiunto assorbe l`acqua.