mimi ferments - saishikomi shoyu di farro, salsa di soia biologica a doppia fermentazione

DE - ECO - 070 1° posto nel test comparativo Feinschmecker 2024. Note profonde e saporite bilanciate da sapori dolci e vivaci. Gusto corposo e persistente, che ricorda vagamente il dashi. Dolcezza delicata. Utilizzo: per piatti grassi e saporiti come carne rossa, tonno rosso, sashimi o gyoza. In sostituzione delle salse convenzionali per piatti fritti o di carne.