Paragon Timur Berry, Monin

Questo pepe nepalese viene raccolto da piccoli alberi della specie Zanthoxylum armatum che crescono spontaneamente nella catena montuosa del Mahabharat. Con le sue note fresche e agrumate, e facile capire perche alcuni lo chiamino `pepe pompelmo`. Questa piccola bacca e utilizzata in tutti i piatti della cucina nepalese meridionale della pianura del Terai. Qui, nel luogo di nascita del Buddha, tra i villaggi Tharu con le loro capanne di fango e paglia, questi arbusti spinosi dispiegano i loro tesori a un`altitudine di 2.000 metri.