Pagnotta di pane al pomodoro e grano a 360°, panetteria Philipps

I pomodori secchi nell`impasto delizieranno chiunque desideri un`esplosione di sapori salati e fruttati nel proprio pane. Cio che tutti i pani 360° hanno in comune e una crosta croccante e croccante, ottenuta grazie alla doppia cottura ad altissime temperature in un forno a legna. Inoltre, la loro mollica e ariosa, soffice, umida e morbida, e trattiene l`umidita in modo eccezionale. Il sapore tostato e corposo fa venire voglia di mangiarne un altro, ancora e ancora. Tutto questo grazie al lungo processo di fermentazione e alla competenza di Christian Philipps. Tradizione e regionalita sono per lui importanti tanto quanto il tempo che dedica ai suoi impasti. Tutto questo insieme da vita al pani 360°. Provatelo appena sfornato con del buon burro. Anche noi lo facciamo spesso. Se ce lo permettete.