Niepoort Senior Tawny Reserve Porto, dolce, % vol., Portogallo

Per decenni, la filosofia di Niepoort e stata quella di innovare, diversificare, rompere i tabu e preservare la tradizione. Il vino Senior Tawny matura per la maggior parte del tempo in piccole botti nel Niepoort Lodge a Vila Nova de Gaia. Le piccole botti consentono un contatto delicato e leggero con l`aria attraverso i pori del legno, che nel corso degli anni determina un lento processo di ossidazione. Aspetto rosso mattone fulvo; un palato vellutato con una raffinata miscela di vini maturi che aggiungono pienezza; in equilibrio con vini piu giovani che aggiungono freschezza e complessita. Questo colore tawny si sposa bene con i formaggi e i dessert a base di cioccolato. Puo essere bevuto anche come aperitivo, servito a temperatura ambiente o leggermente freddo.