2021 Senior Ayler Riesling Barrel 6, secco, 11,5% vol., Lauer

Il nonno Peter Lauer I (1906-1991) era solito gustare una bottiglia di Riesling al giorno. Il profumo era meraviglioso, il sapore era secco ma ben equilibrato, con un accenno di frutta sulla lingua. Ogni anno sceglieva una botte della Ayler Kupp. Poneva particolare attenzione all`esigenza di offrire un unico vino a tutti i suoi ospiti, in modo da accontentare sia i bevitori secchi sia gli amanti dei vini fruttati. In omaggio a questo famoso anziano, la cantina Lauer vinifica ogni anno un degno successore che sicuramente farebbe piacere al nonno.