2022 Witch Hunter Sauvignon Blanc, secco, 13% vol., Schneider / Hensel

Questo vino nasce dalla collaborazione tra due amici e viticoltori del Palatinato, Thomas Hensel e Markus Schneider. Le uve provengono dai comuni di Bad Durkheim (Hensel) e Friedelsheimer Feldmark (Schneider). Il Sauvignon Blanc in purezza `The Witch Hunter` e stato fermentato in botti di legno da 500 litri (tonneaux) per poco piu della meta del volume e in vasche di acciaio inossidabile per la parte restante.