Vino Spumante Puro e Nudo Pet Nat, brut nature, 12% vol., sulla pietra, BIOLOGICO

DE - ECO - 022 Profumo intenso, aromatico con una nota di frutta tropicale. Mango, frutto della passione, litchi, fiori di mandarino e abbondanti note agrumate. Acidita vivace e naturalmente croccante. Con un pizzico di sale e limone e deliziosi contorni gialli, e meravigliosamente compatto e purista. E l`abbreviazione di `Petillant Naturel` e non significa altro che `naturalmente frizzante`. Il termine si riferisce a un metodo naturale di produzione di vino spumante originario della Francia. A differenza del processo dello champagne, l`anidride carbonica responsabile della spuma proviene direttamente dalla prima fermentazione e il vino ancora in fermentazione viene imbottigliato con solo una quantita sufficiente di zucchero residuo. La fermentazione continua in bottiglia e l`anidride carbonica risultante crea bollicine fini.