2023 Pouilly Fume, secco, 13% vol., H.Bourgeois

Pouilly-Fume e un Sauvignon Blanc con una nota leggermente affumicata. Al palato si avvertono aromi di pompelmo, erba appena tagliata e qualche fiore di tiglio. Il tutto e sorretto dalla tipica mineralita borghese. Gran finale! Lo stile della casa e piuttosto tradizionale. Si attribuisce grande importanza alla mineralita, poiche riflette la magnifica diversita dei terroir della Loira. Tra questi vini non si trovano le bombe di frutta che oggi vanno tanto di moda e sono cosi sazianti. Anche il Sancerre e il Pouilly Fume di Bourgeois si caratterizzano per un`ottima capacita di conservazione, a differenza della maggior parte degli altri produttori. La serie premium raggiunge la piena fioritura solo dopo il terzo o quarto anno. Fino all`annata 2022, il Pouilly Fume si chiamava En Travertin. Questa aggiunta e stata omessa a partire dall`annata 2023.