Pasta di citronella, tubo, giardino di bambu

Questa pasta e un condimento a base di citronella tritata. La citronella deve il suo nome al profumo di limone degli oli essenziali che contiene. Aggiunge una sottile nota di limone ai piatti a base di carne, pesce e verdure tailandesi e indonesiani. Il delicato aroma degli steli di citronella e preservato integralmente nell`olio vegetale. Questa citronella e quindi di gran lunga superiore alla polvere essiccata e molto piu efficace. E meglio non cuocere la pasta di citronella, ma condire il piatto a proprio gusto poco prima di servirlo.