NARINGINASE Polvere, Enzima Anti Amaro, TOUFOOD

Elimina l`amarezza nella frutta e nella verdura. Complesso enzimatico concentrato derivato da un ceppo selezionato di Penicilium sp. viene prodotto. La sua funzione e quella di rilasciare ed esaltare i sapori nonche di ridurre o eliminare le molecole amare di origine non proteica. Utilizzato per esaltare il sapore del vino, del te e dei succhi di frutta e per eliminare l`amarezza prodotta da alcune verdure come gli agrumi o le melanzane. Coprire, iniettare o immergere il prodotto con la soluzione di naringina. Per una resa ottimale si consiglia l`impermeabilizzazione con 2-5 cicli di vuoto. Puo essere applicato direttamente sul prodotto sotto forma di polvere.