NARINGINASE Polvere, Enzima Anti Amaro, TOUFOOD

Elimina l`amaro da frutta e verdura. Complesso enzimatico concentrato prodotto da un ceppo selezionato di Penicillium sp. La sua funzione e quella di rilasciare ed esaltare gli aromi, nonche di ridurre o eliminare le molecole amare di origine non proteica. Utilizzato per migliorare l`aroma di vino, te e succhi di frutta e per rimuovere l`amaro prodotto da alcune verdure come agrumi o melanzane. Coprire, iniettare o immergere il prodotto con la soluzione di Naringinase. Per prestazioni ottimali, si consiglia l`impregnazione con 2-5 cicli di vuoto. Puo anche essere applicato direttamente sul prodotto come polvere.

codice articolo: 41035

100 g Dose di PE

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