PECTINASE Polvere, Enzima Pectinasi, 500g, TOUFOOD

Un complesso enzimatico concentrato prodotto dal lievito Aspergillum niger. Scompone la pectina da frutta e altre parti vegetali, chiarificando succhi e bucce, frullando e ammorbidendo le parti crude di frutta e verdura e conferendo loro un sapore fresco. Coprire, iniettare o immergere il prodotto nella soluzione di pectinasi. Per risultati ottimali, si consiglia l`impregnazione con 2-5 cicli di vuoto. Puo anche essere applicato direttamente sul prodotto sotto forma di polvere.

codice articolo: 41032

500 g Dose di PE

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